上周星期天去菜市场买菜，走到照顾了三四年生意的老摊位时，发现菜摊上没有了往日的丰富景色。起初还以为生意太好菜卖完了，简单一问才知道，老板准备把这点菜清空后就不再摆摊了。问其原因，这两年社区团购和疫情使卖菜生意受到了极大的影响，连寻常的进货批发也步入两难境地。批发量小了，成本高利润薄。批发量大了，出售周期长，损耗加大也会拉高成本。当收获明显对不起付出时，转业成为必然的选择。

大企业入场抢小摊贩饭碗的新闻已经司空见惯，于情而言难以接受，于理而言却又可见端倪。当他们在主营行业已经称霸一方时，外溢的资本与技术自然会触及更多的行业。

就卖菜而言，是因为大家不吃菜了吗？非也，不但要吃，而且现在对菜品的要求更高了，只不过在各种生活平台、商家群、小程序公众号、社区团购平台上足不出户就可以买到自己需要的产品。在各种新的商业模式冲击下，菜市场自然也难以复现曾经的盛况。

不止小摊贩，成本更高的门店服务行业也在遭受冲击。常见的门店服务类目有按摩推拿、足疗养生、护工护理、月子中心等。其实大家可以发现，门店服务的落脚点在于人，而并不在于门店。所以很多经营者开始尝试提供上门服务的模式，来获取更多的订单。服务到家现在处于一个快速发展的阶段，很多传统门店都在跃跃欲试，成为了门店服务主要的发展趋势。

做好上门服务，比做好到店服务更加不容易。对于纯门店服务而言，尚有区域优势，即便是服务差一点，价格高一点，总也能留存一些周边的老用户。但是当同行提供按摩推拿上门服务预约小程序公众号之后，直接就打破了门店的区域优势。对于用户来说，没有了心理门槛，可选择的范围也更大了。而要做好上门服务模式应该从哪些方面入手呢？

抓好服务模式：多元化的消费习惯已经成为必然趋势，作为服务提供方，需要迎合用户的消费习惯。比如当用户在上门服务预约小程序公众号上选择服务时，不只提供服务的选择，也可以提供技师的选择。除此之外，还可以让用户快速预约，由平台推荐合适的服务。在工作模式上，可以改固定工作时间为弹性工作时间，在技师人员获得足够休息的前提下获取更多订单。

抓好客户群体：在长期的市场竞争下，各行业形成了自己的价格体系，非标的服务差异也不会太大。所以要想提高用户粘性，就要在客户运营上面下更大的功夫。比如长期未活跃的用户，可以通过短信发券的形式进行促活；对于长期活跃的用户，甚至可以建立微信群，维护老客户的关系。

抓好服务品质：服务品质与服务态度是留住老用户最重要的因素。大企业服务再全，在终端服务时，总也有力有未逮之时。比如社区团购生鲜产品品质问题就很严重。所以门店经营者对工作人员，应该提供专业的培训，提高专业能力。另外，制定规范的服务流程，要求员工遵守执行。

科技推动的商业模式变革，而层出不穷的新商业模式也无时无刻地影响着大家的生活习惯。作为服务提供方，需要敏锐地察觉到用户习惯改变的方向，并且及时做出调整以适应用户需求。

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